Guide d'inventaire

Comment faire un inventaire avec un simple téléphone

Les inventaires signifiaient autrefois fermer la boutique, imprimer une liste de 30 pages et passer un samedi après-midi avec une planchette. Avec une application d'inventaire sur téléphone, une boutique de 500 SKU peut terminer un inventaire complet en moins d'une heure sans fermer. Voici la méthode.

Étape 1 : geler les mouvements

Choisissez une plage calme (matin tôt, après l'horaire d'ouverture, entre deux livraisons). Suspendez les réceptions et les ventes le temps du décompte. Si vous ne pouvez pas tout arrêter, comptez d'abord la réserve pendant que la boutique tourne, puis comptez la surface de vente après fermeture.

Étape 2 : parcourir la pièce dans un ordre fixe

Choisissez un coin de départ et parcourez chaque étagère dans le même ordre à chaque fois. L'ordre importe peu, la régularité oui. C'est en comptant deux fois dans des ordres différents qu'on attrape les articles oubliés.

Étape 3 : scanner et compter

Pour chaque produit : scannez le code-barres, saisissez le décompte, validez. L'app enregistre la quantité comptée, marque le SKU comme « compté aujourd'hui » et passe au suivant. Aucune ligne de tableur à retrouver. Aucune recherche de SKU.

Étape 4 : examiner les écarts avant de clôturer l'inventaire

Ouvrez le rapport d'écarts. Tout ce où compté ≠ attendu est soit un véritable événement de démarque, soit une erreur de réception, soit un recomptage. Triez par écart absolu et examinez d'abord les 10 premières lignes : ce sont généralement des erreurs de saisie, pas du vol.

Étape 5 : appliquer les ajustements et consigner un motif

Validez les ajustements. Chacun crée une ligne d'historique de stock avec un motif (démarque, dommage, mauvais décompte). Sur plusieurs cycles, la répartition des motifs vous dit s'il faut investir dans des caméras, dans la formation ou dans une meilleure discipline de réception.

Bonus : les comptages cycliques surpassent les inventaires annuels

Un inventaire annuel complet demande beaucoup d'efforts et est déjà obsolète quand il sort. Compter un rayon ou une catégorie chaque semaine (« comptage cyclique ») répartit la charge, fait remonter les problèmes plus tôt et supprime la nécessité d'un événement annuel qui paralyse l'activité.